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鲍鱼养殖注意事项(二)

2018-09-14 16:14:17

鲍鱼笼养、工厂化养殖收获方法简便,从养殖条约中或养殖皱纹板上直接拔离即可,自然海区养殖的鲍鱼的采捕一般安排在夏秋期间的水温较高季节,便于潜水作业。

三、鲍鱼养成技术

1、养成条件

太平洋牡蛎养殖海区自然条件的优劣对其养成有着密切的关系。

(1)地势 养殖区应选择滩涂较为平坦,底质泥沙为宜,便于棚架、浮筏的设置。并有适量淡水注入的内湾或围垦区的深水位置较为理想。

(2)水流 养殖区的潮流要求畅通,海水交流条件好,风浪平静或不易受大风大浪的袭击。

(3)水质 海水温度应是太平洋牡蛎适宜的范围5-30度;海水比重应在1.005-1.025左右。

(4)饵料 养殖区必须是肥区,便于浮游生物的繁殖,以保证牡蛎生长所需丰富饵料生物。

(5)污染 养殖海区应没有严重的工农业污染。

2、养成生产工艺流程

养殖海区的选择→养成方式的确定→养成器材的准备→养成设施的设置→苗种放养→养成管理→收获加工

3、主要养成方式简介:

(1)直接养成法

传统的养殖方法如投石养殖、桥式养殖、立桩养殖和插竹养殖等。这些养成方式的共同特点就是采苗器兼作养成器。

(2)分苗养成法

包括滩涂播养、浮筏或延绳垂下式养殖及单体养殖等多种方法,与直接养成相比,这些养殖方法可人为控制养殖密度,有效利用养殖水域,养殖周期短,产量高,是牡蛎养殖的先进方式。

4、滩涂播养:

是目前滩涂养殖太平洋牡蛎中较简便的方法。将蛎苗按照一定密度直接播撒在泥滩或泥沙底质的滩涂上进行养成。

垂下式养殖又分:

1)棚架式:在养殖区内用竹、木或水泥桩等搭设棚架,将附苗器械垂挂在棚架上进行养成。

2)浮筏式:在浅海域设置浮筏,浮筏由毛竹构成,将附苗器垂挂在筏架上养殖。

3)延绳式:在浅海区设置浮绠,将附苗器器挂在浮绠上进行养殖。

4)吊笼式:单层圆笼式养殖扇贝用的多层网笼都可用来吊养牡蛎。

除此而外,太平洋牡蛎还可与对虾混养,与海带、裙带菜等藻类间养。

饵料

完全依靠自然海区的天然饵料生物,以单胞藻为主。

病害防治

太平洋牡蛎的养成生产中,发生的疾病较少,国外报道的有卡诺氏菌病,国内养成主要危害来自敌害生物,一类是竞争生物如褶牡蛎、藤壶、苔鲜虫、石灰虫等与其争附着基、争食、争氧;另一类是残食生物如螺类、蟹类、凿贝美女虫、扇贝蚤等,尤以一种危害严重,目前尚无有有效防治办法。

四、鲍鱼收获与加工

1、收获方法

鲍鱼笼养、工厂化养殖收获方法简便,从养殖条约中或养殖皱纹板上直接拔离即可,自然海区养殖的鲍鱼的采捕一般安排在夏秋期间的水温较高季节,便于潜水作业。

鲍鱼采取的标准一般掌握在规格达9厘米左右,每20个可达1公斤重。

2、加工技术

鲍鱼因其营养丰富、细嫩可口、丰富畅销,目前多以外销为主,即洗净后即可烹调,此外也可加工成干品或制成罐头。

干品加工:先将鲜品去壳及内脏块,置于缸中加盐7-8%,隔夜取出后,搓洗去足周边的黑色素和粘液,洗净后入釜中加水煮熟,捞起用线穿起放于席上晒干即成。

罐头制作:我国常用的是作水煮罐,并将鲍鱼去壳,头及内脏刷洗干净后封罐即成。

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