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家常菜胡萝卜烧牛肉0

2018-10-13 11:32:28

主料

牛肉 :200 胡萝卜 :两根

辅料葱 :适量 八角 :适量花椒粒 :适量 大蒜 :适量干辣椒 :适量盐 :适量油 :适量生姜 :适量豆瓣酱 :适量生抽 :适量鸡精 :适量

具体步骤 步1.大蒜切片,生姜切丝,干辣椒切段,葱切段,花椒粒备用 第二步2.胡萝卜切块备用 第三步3.牛肉在滚水中焯去血沫捞起。 第四步4.锅中底油,下豆瓣酱炒出红油,把牛肉倒下去翻炒2分钟,倒入生抽继续翻炒几下。 第五步5.把干辣椒、八角、姜片、大蒜,葱段,花椒粒下入锅中和牛肉一起翻炒 第六步6.倒入胡萝卜一起翻炒3分钟,倒入少许生抽上色 第七步7.锅中加开水(用开水炖牛肉更容易熟)大火烧几分钟转小火炖至牛肉熟烂 第八步8.放入少许盐和鸡精就可以起锅了,记得牛肉一定要烧烂哦!

烹饪技巧牛肉切小块点,不然很难煮熟。

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