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家常菜西红柿炒花菜5

2018-10-12 19:44:59

主料

西红柿 :1个花菜 :300

辅料油 :适量盐 :适量蒜瓣 :3个味精 :适量糖 :适量

具体步骤 第一步1.花菜洗净用淡盐水浸泡20分钟,捞起,沥水,再切成小块,备用 第二步2.将洗净的西红柿去皮,切块,备用 第三步3.蒜瓣拍扁,去皮,切片 第四步4.干锅,小火将锅预热,入油,入蒜瓣片 第五步5.西红柿入锅 第六步6.加盐 ,中火翻炒 第七步7.炒熟盛起,备用 第八步8.重新坐锅,干锅小火将锅预热,入油 第九步9.油热倒入切块的花菜 第十步10.加盐,加水中火翻炒,加盖焖 第十一步11.焖至花菜变软变色,将火捻小,倒入炒熟的西红柿 第十二步12.再倒入花菜叶,转中火,翻炒至花菜叶变色 第十三步13.关火,撒入适量味精 第十四步14.装盘,上桌

烹饪技巧1、不要以为花菜是包在菜叶里面的就很干净,买回来一定要用淡盐水浸泡2、如果是爆炒花菜,一定要焯水

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