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快手小吃生炒田螺的做法

发布时间:2019-05-15 00:29:11 编辑:笔名

生炒田螺的材料田螺相克食品1000g油适当盐适当酸笋150g紫苏100g假娄50g腐乳1块糖适当酒适当酱油适当红辣椒少量 生炒田螺的做法图片步骤,怎样做生炒田螺好吃?

田螺买回来后放水里养24小时,让其吐净,洗净

用菜剪或老虎钳把田螺剪掉底部,洗净备用

酸笋切段,大蒜,生姜,切细条指天椒切段

假娄,紫苏洗净,切段

净锅不放油,开火放入酸笋,把酸笋炒干水,备用

净锅放油,放入蒜米,姜,辣椒爆香

倒入田螺,大火爆炒

加料酒

加生抽,翻炒拌匀

加入炒干水的酸笋

加盐,盐要比平时炒菜放得要多些

加白沙糖

放入1块腐乳和少量腐乳水。爆炒,加入少许水焖15分钟至入味

加假娄和紫苏

翻炒均匀,便可出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

田螺买回来后放入清水养上1天,让它把脏东西吐干净。

酸笋要煸炒干水,才能发挥出酸笋的香味。

盐要放很多些,田螺不容易入味,汤汁咸点,螺肉正好合适。

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