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这张泥巴块的饼为啥在解放碑出尽风头略

发布时间:2020-10-18 10:09:25 编辑:笔名
这张“泥巴块”的饼,为啥在解放碑出尽风头?

潮人说:记得好好吃饭哦~

荞饼王

一个不足5平米的铺子,身处闹市。

却自成一派。

不同于装修豪华的铺子。

也不同于记忆里的烂恰恰。

简单的三个烙饼台,三个服务员。

各自分工,不慌不忙。

迎接着来往的客人,却从不逢迎客人的挑剔。

坚守着自己的“1亩三分地”

来往的客人十分多。

六点多。

这里乃至排起了长队。

包头宏亮冶炼有限公司

荞面饼十分好销。

男女老少都非常喜欢。

还没走出多远。

这位阿姨就忍不住先吃起来。

阿姨说这饼来之不易。

手机网不好,

店员不给找钱,身上又没有零钱,

还是去隔壁换的钱,

才买来这荞面饼的。

这个游戏规则,可谓是真真正正的严格了。所以来这买荞面饼需要自备零钞,店员是十分有原则的,坚决不收钱,要末你转账支付,要末你买多少投多少的币,反正不收钱!也不找零。

传统的手艺

倒面糊

行云流水般的操作。

店员熟练的倒下面糊。

迅速抹匀。

等待一面煎熟成型。

用工具渐渐的把面皮从锅中翻起。

而后仔细的翻一面继续煎。

荞面饼散发着来着高温下的烟火气。

金黄的饼面,带着一些些的糊。

吃起来显得更加的脆。

切饼时先叠一下。

手起刀落

干净利落,不拖泥带水,一气呵成。

很快就切完了。

芝麻荞面饼两面烙的都十分酥脆。

中间还是软的。

大概三四毫米厚。

吃着有芝麻香,也有荞面香,甜甜的。

却一点儿都不腻,越嚼越香。

外皮酥脆,红糖混合着面香。

虽然长得跟“泥巴块”一样。

但是真的很香甜啊!

如果是早上,搭配着豆浆、银耳汤或是绿豆汤为最好早饭哦~

营业时间:-

人均:15元一斤(3元、5元、10元起卖)

不管什么时候。

都要记得好好吃饭哦。

可别学小迷妹画饼充饥了!

这在重庆

也是不管饱的哦!

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