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茄汁腌萝卜的做法

2018-11-07 18:16:05
茄汁腌萝卜的做法 “这是一道小菜,用番茄沙司腌渍萝卜,一是帮助调色,二是有助于提味。这款菜肴的味道就是糖醋味,所以也可以叫做“糖醋萝卜”,但是“糖醋萝卜”有点像热菜的菜名,所以就叫了“茄汁腌萝卜”。” 食材明细 主料 白萝卜 1个 辅料 盐 5克 白糖 10克 番茄沙司 20克 白醋 1汤匙 酸甜 口味 腌 工艺 数小时 耗时 简单 难度 茄汁腌萝卜的做法步骤 1主辅料: 白萝卜、番茄沙司、白醋 2 白萝卜洗净,用切菜器切花纹条。 3 装入盆中,加适量盐腌渍1小时左右,使其脱水。 4 然后沥干水分,加白糖。 5 再加番茄沙司、白醋。 6 将其翻拌均匀,冷藏1小时。 7 装盘即可食用。
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