您当前的位置: 首页 > 军事

包粽子前粽叶怎么处理粽叶怎么处理图

2018-05-18 14:32:54

吃粽子是端午节的时候必不可少的一项活动,所以在端午节的时候很多家庭都会包粽子。包粽子前要准备很多的事项

包粽子前粽叶怎么处理粽叶怎么处理图

,例如买粽叶、泡糯米以及各种辅助材料等等,关于粽叶要好好处理,否则在煮粽子的时候会影响粽子的口感。那包粽子前要怎么处理粽叶呢?

1、处理粽叶方法一

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话,摩擦力会很大,不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右,这样浸泡过的干粽叶更好包,浸泡过的粽绳更加柔韧,绑起来不容易断。

2、处理粽叶方法二

1、买来的粽叶首先要新鲜。

2、把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。

3、找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了。

4、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个!

5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了),把他们拿出来,把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

6、水化的差不多了,嘿嘿,你会发现叶子也柔软了,用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶,也能使粽叶有韧性柔软,而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多,煮处的粽子有清香甜蜜味道,很自然的!

3、处理粽叶方法三

1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具来清洗,但力度切勿过大,以免损坏。

3、往锅里加适量清水,大火烧开。

4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟。

提示:如果粽叶较多,可以在煮烫时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。

5、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可。

4、处理粽叶方法四

1、把冷水,碱和粽叶一起下锅,文火慢煮至开,以便其纤维在热水浸泡中伸展,增强其柔韧性,减少被大火煮坏的可能性。

2、改用大火煮大概十分钟至二十分钟,让粽叶中硬化的纤维在热气和水的冲击下软化。

注意:煮粽叶要控制好时间,时间短了粽叶太硬容易破;时间长了,小心粽叶被沸腾的水冲成细条了。

5、吃粽子禁忌人群

1、心血管病患者

肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。

2、胃肠道病患者

糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

3、糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖搅拌,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒症状。

4、老人和儿童

粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童的肠胃功能交叉,如过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

5、空腹的人不能吃

如果是普通人,也不能空腹食用粽子。有些人把粽子当早餐或者夜宵吃,这样糯米会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。还有些人喜欢把粽子放在冰箱里一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以取出来后,充分加热变软后再吃。

真正有用的增高药
哪种牌子的增高药好
比智高—央视连续四年推荐的助长品牌
补钙就能长高吗?
推荐阅读
图文聚焦