您当前的位置: 首页 > 健康

自己做的奶黄包3

2018-10-13 08:30:58

主料

面粉 :500清水 :260干酵母 :3

辅料无盐黄油 :50 牛奶 :30 奶粉 :25 绵白糖 :40 玉米淀粉 :12咸蛋黄 :6个吉士粉 :3

具体步骤 第一步1.咸蛋黄放入小碗里,盖保鲜膜入锅里,保鲜膜上扎眼透气,大火烧开蒸10分钟左右; 第二步2.取出咸蛋黄,趁热用刀切碎碾压成末; 第三步3.咸蛋黄末收入碗里,放入奶粉、玉米淀粉、糖、吉士粉、牛奶;搅匀待用; 第四步4.50克黄油微波炉加热融化,趁热倒入盛咸蛋黄的碗里; 第五步5.充分搅匀成图中的样子,盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚; 第六步6.面粉、酵母、水活成面团,发酵至2倍大; 第七步7.取出发酵的面团充分揉匀,成非常光滑的面团,搓成长条; 第八步8.切成大小合适的剂子; 第九步9.擀开成皮,挖一块冷藏后的馅料,冷藏以后的咸蛋黄的馅料已凝固,容易包; 第十步10.包成小包子; 第十一步11.包好的奶黄包放入蒸锅里,下面垫上玉米皮,做好的馅料只包了8个奶黄包,余下的面团做成了花卷;盖上锅盖醒发15分钟左右;锅里有凉水,不开火; 第十二步12.醒发后,开小火,开锅后转中大火,蒸15分钟即可,关火后立刻开盖,光滑的包子出锅; 第十三步13.带点咸味的奶黄馅,有沙沙的颗粒感觉,甜度适中,比我预计的要好很多。

烹饪技巧奶黄馅搅匀后,需放冰箱冷藏,完全凝固后好包,包子比较小,蒸的时候最长15分钟。

卫生间吸壁式置物架
惠南颐景园120-140㎡户型图-上海
纸箱图片
卫生间吹风机架
惠南颐景园140㎡以上户型图-上海
变速机图片
卫生间地垫
惠南颐景园三居室户型图-上海
杭州摆线减速机
推荐阅读
图文聚焦