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喝茶饮酒及其它

2018-09-15 10:41:01

我国茶叶的种植,大概起源于西南一带吧,据说已有超过3000年的历史。因为喝茶历史悠久,中国人喝茶,早已喝出了一种文化现象。

茶文化之于我,过于深奥了一点。以我个人的感受而言,茶比任何的饮料,都要健康得多。我喝茶,可以泡上一整天,且不会腻肚子,越喝越来劲。早上起床,泡上一壶茶,权当早饭,晚上睡觉前,又泡上一壶,以当夜餐。喝茶,是我的一种生活状态。

中国茶叶品种繁多,红、黄、黑、白、绿、普洱茶,几大类,都有人喜欢,而我最爱黑茶和普洱。黑茶和普洱茶,基本上是同属一个类型的茶,性温、味醇,冲淡、平和,最适于中老年人喝。

泡茶,最好用紫砂壶。温壶、投茶、洗茶、注水、出茶汤,三、五好友,在一起叹茶,也叹着世界。东西南北,酸甜苦辣,全在茶里了。这算不算也是一种茶文化呢。

中国的酿酒术,似乎以杜康为早,“何以解忧,唯有杜康。”但酒到底能不能解除掉忧愁,饮酒的人自己最清楚。平时不苟言笑的人,饮了几杯后,也能天南地北,一泻千里;平日一本正经的人,灌了几盅后,又会手舞足蹈,痛哭流涕。是喜是悲,真不好说。

茶和酒,都是好东西,要不,怎会有那么多人喜爱。

茶和酒,本是家庭生活常备的东西。出门七件事,柴米油盐酱醋茶。酒,本不在其中,但它却后来居上,名声超越了那七件。红白喜事,大小宴席,哪里少得了酒!

酒更是成了人情世故中不可或缺的东西。拉关系、走项目,饭桌上动辄茅台五粮液,否则都不好意思去谈“公事”。公款消费盛行时,这样的现象随处可见,屡禁不止,让人寒心。

我爱喝茶,有客时,也饮点小酒。我的体验,喝茶饮酒,应该讲究对味口,而不是看名牌价格,只喝对的,不喝贵的。有的人,有了一点“身份”,就专找名贵的茶和酒,或狂饮,或“收藏”,以示自己“身份”不同。这一阵风吹过,导致了名茶名酒价格的飞涨,假冒伪劣产品的泛滥,不但浪费了公家钱财,而且害苦了小民百姓。

文化是什么,文化就是对日常生活常识的认知和了解。有钱有势有“身份”,却不知道吃什么才好,喝什么才对,更别说怎么样去吃,怎么样去喝了。这是没有文化的表现。

日常生活的常识,就是把自己的五官和四肢都管好了。不该吃的不吃,不该喝的不喝,不该看的不看,不该听的不听,不该去的不去,不该拿的不拿。都做到了,就是有文化。

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